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| ケンコーマヨネーズ（株） |
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| 材料名 |
使用量 |
| なす |
150g |
| ピーマン |
25g |
| 赤ピーマン |
15g |
| 黄ピーマン |
15g |
| 牛薄切り肉 |
100g |
| 長ねぎ |
20g |
| おろししょうが |
少々 |
| 糸唐辛子 |
少々 |
| 料理酒 |
適量 |
| ごま油 |
適量 |
クッキングソース みそ味 |
60g |
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| ■調理方法 |
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| 1.なすは縦１/２カットした後、一口大にする。 |
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| 2.ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンは乱切りにする。 |
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| 3.牛薄切り肉は一口大にし、料理酒、おろししょうがに漬ける。 |
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| 4.長ねぎは10gを斜めスライスにする。 |
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| 5.長ねぎの残りを白髪ねぎにする。 |
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| 6.1. 2.を素揚げにする。 |
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| 7.3.を火が通るまで炒め、4. 6.を加え、クッキングソースみそ味、ごま油で味を整える。 |
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| 8.白髪ねぎと、糸唐辛子をトッピングする。 |
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