Salad Cafe Pro ケンコーマヨネーズ
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レシピ名 エスニック揚げ春巻き
マンゴー・アボカド・魚介がごろごろ入った揚げ春巻き。マンゴーの甘さがさわやかなメニューです。
エスニック揚げ春巻き
ケンコーマヨネーズ(株)
材料名 使用量
春巻きの皮(大) 2枚
長ねぎ(白髪) 5g
OKAZU SALAD Dressing クリーミーチリ使用商品 20g
<具材A>
むきえび 45g
生鮭 45g
アボカド 30g
マンゴー(缶) 40g
玉ねぎ 25g
ピーナッツ 5g
片栗粉 10g
調理方法
1.玉ねぎはスライスし、その他の具材を一口大にカットする。
2.ピーナッツを砕き、Aの全ての具材を混合する。
3.春巻きの皮に100gずつおき、巻く。
4.170〜180℃で表面がきつね色になるまで揚げる。
5.OKAZU SALAD Dressing クリーミーチリはアンダーソースにする。
6.皿に盛り付け、高温で揚げた白髪ねぎをトッピングする。