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和風サラダうどん
豆腐とジャコでヘルシーな冷やしうどんに仕上げました。お好みのドレッシングでどうぞ。
ケンコーマヨネーズ(株)
材料名
使用量
うどん
1玉
絹ごし豆腐
60g
ちりめんじゃこ
3g
きゅうり
20g
味わい錦糸卵(3mmカット)
20g
万能ねぎ
5g
花がつお
3g
プチトマト
1個
<つゆ>
和風あわせ味ドレッシング
50g
めんつゆ(ストレート)
100g
粗挽き金ごまドレッシング
750g
めんつゆ(ストレート)
75g
■
調理方法
1.
うどんは茹でて、冷水にさらす。
2.
ドレッシングとめんつゆを混合し、2種類の混合つゆを作る。
3.
豆腐は3cm角、きゅうりは細切りにし、万能ねぎは小口切りにする。
4.
器にうどん、その他の具材をトッピングする。
5.
お好みの混合つゆを回しかける。
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