■調理方法

1.水菜(4cmカット)、人参(千切り)、紫玉ねぎ(スライス)を各カットし混合する。

2.器にグリーンリーフをひき寿司飯と1.を盛り付ける。

3.2.に混合したシーフードと、ダイスカットにしたきゅうりを盛り付け、レモンを添える。

4.1/4カットにしたプチトマトと、ゆず胡椒ドレッシングを添える。