■調理方法

1.厚揚げを1cm厚にスライスして、さらに一口大にしソテーする。焼き上がり直前にしょうゆを鍋肌にかけ、風味を付ける。

2. 1.を皿に盛り、五目そぼろ煮を上にのせ、絹さやをトッピングする。