■調理方法

1.生春巻の皮をひろげ、グリーンリーフを全面に広げる。

2.1の上にもう一枚、生春巻の皮をかぶせる。

3.2の手前にサーモン・冷凍味わい錦糸玉子・きゅうり・レタスをおき、奥にグリーンリーフを全面におく。

4.サーモンの部分を芯にして、巻寿司の要領で巻く。

5.4を食べ易い大きさにカットして、むきえびとオニオンソースを混合したものをのせる。

6.上からケンコー欧風マヨネーズとクッキングソース　スイートチリをかけ、セルフィーユを飾る。