■調理方法

1.鯛は薄くスライスし、塩を軽く振っておく。

2.ブロッコリー,スナックエンドウはボイルする。

3.器に1を敷き、その上に野菜を飾ってフレンチベースドレッシングをかける。

4.仕上げにバジルソースをかける。