■調理方法

1.ブロッコリー、スナックエンドウ、いんげん、オクラ、グリーンアスパラガスは塩ボイル後、急冷、脱水する。

2.いんげんは3cm幅に、オクラは半分に、アスパラは斜めにカットする。

3.きゅうりは輪切りに、水菜は4cm幅に、人参は千切りにする。

4.蒸し鶏は食べやすい大きさにスライスする。

5.具材を混ぜ合せて皿に盛り、チルドドレッシング和風大根おろしをかける。