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ほうれん草とタマゴのサラダ
ゴロゴロとした具材感のあるサラダ。サラダほうれん草を加えシャキシャキとしたアクセントを。
ケンコーマヨネーズ(株)
材料名
使用量
フレッシュ&フレッシュ タマゴサラダ
1000g
クルルマカロニ
94g
グリーンアスパラガス
143g
サラダほうれん草
86g
紫玉ねぎ
43g
ベーコン
57g
ケンコーマヨネーズ No.1
117g
食塩
2.3g
ホワイトペッパー
1.2g
(トッピング)
クルトン
14g
■
調理方法
1.
クルルマカロニはボイルし、水冷後、水切りする。
2.
グリーンアスパラガスは5cm幅に切り、塩ボイル後、水冷、脱水する。
3.
サラダほうれん草は5cm幅に切る。
4.
紫玉ねぎはスライスし、水さらし後、冷却する。
5.
ベーコンは2cm幅の短冊に切り、空炒り後、冷ましておく。
6.
フレッシュ&フレッシュ タマゴサラダに1〜5と、ケンコーマヨネーズ No.1を加え、混ぜ合わせ、塩、ホワイトペッパーで味をととのえる。
7.
クルトンをトッピングする。
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