■調理方法

1.馬鈴薯は皮を剥き一口大にカットし、蒸煮後、粗潰しする。

2.ゆで卵は粗みじん切りにする。

3.玉葱はみじん切りにし、ボイル後、急冷、脱水する。

4.ロースハムは短冊切りにする。

5.きゅうりは輪切りにする。

6.1〜5と食塩、ホワイトペッパー、ケンコー欧風マヨネーズを混ぜ合わせる。