■調理方法

1.ルッコラは１/３カット、紫玉ねぎと玉ねぎはスライス、人参は千切り、フルーツトマトは１/４くし切り、かいわれ大根は根元を切落としておく。

2.コーンは液切りしておく。

3.馬鈴薯は乱切りし、素揚げする。牛肉はガーリックバターをひいて焼き、角切りにする。

4.ルッコラ、紫玉ねぎ、人参、ホールコーンを混ぜ合わせ、器に盛る。

5.4の上にフルーツトマトと素揚げした馬鈴薯をのせ、中央に牛肉を盛る。

6.粗挽き金ごまドレッシングをかけ、かいわれ大根と玉ねぎを飾る。